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12 alimentos aptos para ceto que no son tan bajos en carbohidratos como crees


Entonces decidiste abordar la dieta ceto a largo plazo. Es posible que haya notado que todo iba bien en las primeras semanas, pero luego la pérdida de peso disminuyó. Lo peor, ¿verdad? Si bien la pérdida de peso inicial del agua (y los nuevos hábitos alimenticios) conducen a una caída significativa en las libras, es común llegar a una meseta. Si bien eso puede significar muchas cosas (y lo guardaremos para otro momento), un culpable podría estar comiendo más carbohidratos de lo que piensas. Seamos serios, apegarse a 25 gramos de carbohidratos al día es notablemente difícil de hacer, especialmente cuando los alimentos ceto-amigables pueden contener más carbohidratos de lo que esperas.

Los alimentos que la mayoría de las personas consideran bastante “bajos en carbohidratos” a menudo no son lo suficientemente bajos en carbohidratos como para permanecer en cetosis, y consumirlos incluso en porciones moderadas puede llevarlo al límite de carbohidratos. Para ayudarlo a mantener el rumbo, hemos compilado algunos de los supuestos alimentos bajos en carbohidratos que podrían estar empacando más de lo que piensa y sin querer sacarlo de la cetosis sin siquiera darse cuenta.

1. Yogurt natural

La muy buena noticia: ¡puedes comer lácteos con la dieta ceto! Aunque obviamente es mucho mejor que la variedad endulzada o de frutas, una taza de yogur natural puede contener alrededor de 10 gramos de carbohidratos. Si prefiere no consumir la mitad de los carbohidratos de su día en el desayuno, intente limitar sus porciones a 1/2 taza a la vez y elegir el porcentaje de grasa más alto absoluto que pueda encontrar. Por lo general, el mayor contenido de grasa ayuda a estirar aún más su presupuesto de carbohidratos.

2. Arándanos

Si bien no es ningún secreto que la fruta puede ser una fuente importante de carbohidratos, muchas personas que hacen dieta ceto dependen de las bayas (que son más bajas en el espectro de carbohidratos) para agregar un poco de dulzura a su rutina. Pero ten cuidado: una taza de arándanos tiene alrededor de 21 gramos de carbohidratos. A menos que solo planees comer 4 carbohidratos más ese día (también conocido como súper disciplinado), puede ser fácil superar tu objetivo. Se adhieren a algunas bayas para satisfacer a los golosos.

3. salsa de tomate

¿Crees que tu tazón de zoodles con tomate boloñés es 100 por ciento apto para ceto? La respuesta está escrita en las estrellas ... oops, queremos decir jar. Todo se reduce a la salsa. Incluso si va con una salsa de tomate sin azúcar agregada, una taza de salsa de tomate aún podría retrasarlo en 10-15 gramos de carbohidratos. Para una versión súper baja en carbohidratos, recomendamos saltear algunos tomates cherry en un generoso vertido de aceite de oliva y agregar sabor con ajo, hierbas y queso.

4. Salsa BBQ y otros condimentos

Las costillas, el puerco desmenuzado y otras carnes grasas no son ajenas a los que comen ceto. El problema es que cuando la carne carece de sabor y lo primero que buscas es la salsa BBQ, podrías agregar carbohidratos innecesarios. Solo una cucharada miserable podría costarle 7 gramos (puede culpar a los tomates y, a menudo, agregarle azúcar). Apégate a un chimichurri a base de aceite y hierbas si necesitas un poco de sabor.

5. Kombucha

Si está disminuyendo la velocidad del consumo de alcohol mientras come keto pero todavía quiere algo burbujeante y refrescante, lo mejor que puede alcanzar es la kombucha (porque ya sabe que el refresco es un no-no). Pero tomar demasiada moda, kombucha rica en probióticos podría enviar su contador de carbohidratos. Una botella de 12 a 16 onzas puede variar entre 5 y 25 gramos de carbohidratos, así que asegúrese de leer la etiqueta de su marca favorita.

6. Anacardos

Whaaaa? Si no puede cargar las nueces mientras está en ceto, qué puede ¿comes? No todos los frutos secos son iguales en lo que respecta a los carbohidratos, y los anacardos tienden a tener la mayor cantidad. Con aproximadamente 9 gramos por 1/4 de taza, si merienda en unos pocos puñados pequeños durante el día, está rápidamente en su cuota. ¿Desea obtener su tuerca sin los carbohidratos? Ve por nueces, nueces de Brasil y nueces de macadamia.

7. Semillas de chía

¿Qué tan bueno es el pudín de semillas de chía? Nos encanta la chía por su combinación saciante de fibra, proteína y grasa, pero puede sorprenderte saber que solo 2 cucharadas pueden agregar 12 gramos de carbohidratos a tu merienda. Si está buscando algo para que su comida sea más “digna de Instagram”, los corazones de cáñamo ofrecen muchos de los mismos beneficios con solo 2 gramos de carbohidratos para el mismo tamaño de porción.

8. Salchicha italiana

La salchicha es a menudo un elemento básico ceto gracias a su relación relativamente más alta de grasa a proteína, pero tenga cuidado de que algunas opciones compradas en la tienda a menudo estén saborizadas con azúcar agregada. Solo dos enlaces medianos agregarán 7 gramos de carbohidratos, que pueden restar sigilosamente de su presupuesto de carbohidratos durante el día. Asegúrese de leer la etiqueta y los ingredientes y busque opciones sin azúcar agregada.

9. Cecina

Sí, es carne y, por lo tanto, parece un refrigerio keto legítimo, pero la mayoría de las marcas se marinan en una mezcla de condimentos cargados de azúcar. Solo una onza de cecina puede contener de 5 a 10 gramos de carbohidratos: coma todo el paquete y superará fácilmente su límite por día. Nuestro consejo? Haga su propia cecina o pepperoni con cortes de carne con mayor contenido de grasa y evite los ingredientes dulces o condimentos.

10. Condimento para tacos

Los tacos de taza de lechuga cargados con crema agria y queso son un keto especial del martes por la noche, pero algunas mezclas de condimentos agregan 4 gramos de carbohidratos por cada dos cucharaditas de especias. Omita las cosas empaquetadas y agregue su propia combinación de chile, comino, lima y sal para una comida fácil y sabrosa durante la semana.

11. Aderezos para ensaladas

El hecho de que sea rico en aceites y cubra un tazón de verduras no significa que su apósito esté totalmente libre de carbohidratos. Algunos aderezos para ensaladas pueden contener 10 gramos de carbohidratos en solo dos cucharadas, que pueden acumularse fácilmente en el transcurso del día. Quédese con un aceite simple y una ligera llovizna de vinagre para mantener a raya esos azúcares agregados.

12. semillas de calabaza

Las semillas de calabaza crujientes y saladas pueden parecer el crutón bajo en carbohidratos de la naturaleza, pero tenga en cuenta el tamaño de su porción cuando esté buscando este bocadillo. Mientras está cargado de zinc y antioxidantes, una media taza de semillas de calabaza puede entregar 17 gramos de carbohidratos, lo que los convierte en algo para disfrutar con moderación en ceto.

* Información nutricional extraída de nutritionix.com.

Ver el vídeo: Las mejores cenas saludables bajas en carbohidratos (Julio 2020).