Vida

9 platos indios que son casi siempre ceto amigables


Por lo tanto, ha adoptado el estilo de vida completo de lácteos enteros y bajos en carbohidratos que viene con la dieta ceto. Fase uno, completa. A estas alturas, probablemente esté buscando recetas que condimenten su cocina casera, y aunque la dieta no es ideal para todo tipo de cocina, la comida india está a punto de ser su nueva opción. Desde curry de mariscos y tandoori hasta masalas de verduras, esta lista de recetas de ceto demostrará que la región ofrece sabores complejos en los que los comedores de ceto pueden cavar directamente, siempre y cuando estés contento de dejar pasar ese amado naan.

1. Muslos de pollo al curry y coco

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Este saludable pollo al curry con coco es naturalmente bajo en carbohidratos y sin gluten, pero no se preocupe, eso no significa que sea suave. Cuando hay curry en polvo combinado con otras especias de inspiración india como la cúrcuma y el comino, solo puede ser delicioso. Luego se espesa con leche de coco y se endulza con miel y limón para que esté en buenas manos. Las sobras también se moverán, e incluso pueden saber mejor después de que la carne se marina en esa salsa audaz durante la noche.

2. mantequilla de pollo

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Querrás comer este pollo cremoso y mantecoso directamente de la olla con una cuchara gracias al olor solo. Espere trozos de pollo súper tiernos mezclados con tomates y su marinada de yogurt casero. Asegúrate de dorar los ingredientes en la estufa antes de mezclarlos con tu salsa de curry especial, especialmente esas cebollas para ese efecto caramelizante.

3. Masala de verduras

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Marinar verduras (bajas en carbohidratos) en este puré de tomate con especias le ofrece un plato tierno y jugoso que puede contener fácilmente como plato principal. Es lo suficientemente abundante como para llenarlo para el almuerzo o para comerlo con huevos con el desayuno; ni siquiera se perderá los granos.

4. Curry de huevo del sur de la India

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Esta es infalible. Hervirás huevos y harás una salsa casera simple hecha de aceite de coco, semillas de mostaza, canela, cardamomo, granos de pimienta, chiles verdes y una variedad de especias. Consejo profesional: el plato tiene que ver con su textura cremosa, por lo que querrás mantener la yema ligeramente pegajosa y tener cuidado de no hervirla demasiado. Los fanáticos de la comida picante pueden aumentar el calor según la cantidad de hojas de curry que se atrevan a agregar.

5. Paneer Makhani

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No podemos imaginar un momento en que no estaríamos de humor para queso frito. Esta receta se trata de freír paneer (requesón) en cúrcuma, sal y chile rojo en polvo. Luego se calienta junto con una salsa hecha de ajo, pasta de jengibre, chiles verdes, cebollas y tomates, lo que demuestra que a veces más es mejor cuando se trata de sabores.

6. Sopa de coliflor y col rizada

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Esta sopa caliente se junta rápidamente, y sus compras serán mínimas, ya que es solo un gran tazón de todas sus especias básicas de la despensa: comino, cilantro, pimentón, jengibre y cayena. Nos encanta la coliflor aquí, que agrega un poco de textura y te llena. La col rizada también agrega un agradable crujido de verde, pero ten cuidado si has tenido demasiados carbohidratos ese día.

7. Camarones al curry con coco

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Cuando desee impresionar a los invitados (o simplemente necesite una dosis de curry), esta receta le dará algo de crédito culinario. No es necesario pedir el favorito para llevar de su restaurante indio cuando puede cocinarlo desde su casa en 30 minutos. En lugar de servirlo con arroz pesado en carbohidratos, haga su propio "arroz" de coliflor para agregar algo robusto. Los segundos serán un sí inmediato del grupo.

8. Tandoori Fish Tikka

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Para una comida ligera y saludable durante la semana, opta por un pescado sabroso. Querrás marinar tu filete fresco en tandoori masala, yogur y sal y pimienta durante unas horas (durante la noche si puedes). Para cocinar, arroje su pescado al horno o sobre la estufa con un mínimo de aceite. Tampoco se asuste al encontrar tandoori masala, puede engancharlo fácilmente en grandes tiendas como Walmart, Target y Amazon.

9. Chicken Vindaloo

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Si está obsesionado con la comida picante, el pollo vindaloo desde cero es imprescindible. La receta auténtica es el matrimonio perfecto entre ardiente y dulce. Todo en su olla se cocina con granos de pimienta, una rama de canela y chiles serranos. Si no puede soportar el calor, puede regularlo yendo con menos fuerza sobre los pimientos. Para mantener este ceto amigable, omita las papas. Tendrás más que suficiente sin ellos.

Ver el vídeo: Erkenci KuPajaro Madrugador - Capitulo #8 - Subtitulos en Español (Julio 2020).